Etli Kuru Fasülye

Konu: Etli Kuru Fasülye Cuma Ağus. 27, 2010 6:32 am

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
MALZEMELER
500 gr. kuru fasulye
250 gr. kuşbaşı
2 baş soğan
2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça
3-4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı margarin
Yeterince tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Fasulyeyi
geceden tuzlu suda ıslatın. Sabahleyin yıkayıp süzün ve üstünü örtecek
kadar bolca suda haşlayın. Dağılmamasına dikkat edin. Etleri tencereye
koyup, suyunu salıp çekinceye kadar çevirin, yağı ilave edin, yağ
kızmaya başlarken çentilmiş soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşirken
doğranmış domatesi ya da sulandırılmış salçayı katın. Fasulyeleri ilave
edin, üzerine biberleri doğrayın. Ve karabiberi, tuzu katarak az sıcak
su ile fasulye helme dökünceye kadar pişirin. Arzu ederseniz et yerine
pastırma da katabilirsiniz