Kabak ve patates çorbası

[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]


malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 1 soğan, yemeklik doğranmış
  
• 2 patates, küp küp doğranmış
  
• 1,5lt su
  
• 2 kabak, soyulup küp küp doğranmış
  
• 1-2 avuç dolusu doğranmış maydanoz
  
• tuz
  
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 4 yemek kaşığı taze soğan, doğranmış
  

hazırlanması:
1. 2 yemek kaşığı zeytinyağında soğanı ve patatesleri 2-3 dakika
kavurun. suyu tencereye ekleyin. kaynayınca kabakları ilave edin. kısık
ateşte 8-10 dakika kaynatın.
2. bu arada 4 yemek kaşığı zeytinyağını doğranmış taze soğanlarla
rondodan veya blendırdan geçirip bir kenara alın.
3. patatesler yumuşayınca doğranmış maydanozları ve tuzu ekleyin.
çorbayı blendırdan geçirin. tabaklara aldığınız çorbanın üzerine soğanlı
yağdan damlatarak servis yapın.